Lorsque le thermomètre grimpe, notre organisme est mis à rude épreuve. Si boire suffisamment reste primordial, ce que l’on met dans notre assiette joue également un rôle crucial pour éviter la déshydratation et le coup de chaleur. Certains aliments du quotidien peuvent se révéler particulièrement néfastes en période de fortes chaleurs.
Les fausses bonnes idées qui déshydratent
Attention aux boissons glacées
Contrairement aux idées reçues, les boissons très froides et les glaces ne sont pas des alliées pendant la canicule. Elles déséquilibrent la température corporelle et diminuent paradoxalement la sensation de soif.
Leur apport calorique élevé constitue un inconvénient supplémentaire. Mieux vaut privilégier des boissons à température ambiante, des infusions tièdes ou des sorbets, moins riches en matières grasses.
Sodas et jus industriels : les pièges sucrés
Les boissons sucrées comme les sodas ou les jus commerciaux contiennent des édulcorants qui augmentent la sensation de soif. Une boucle déshydratante s’installe alors insidieusement.
L’eau reste la meilleure option, éventuellement agrémentée d’eau de coco sans sucre ajouté ou parfumée naturellement aux agrumes.
Les aliments qui surchauffent l’organisme
Plats épicés et friture à proscrire
Les aliments épicés perturbent le système digestif et accroissent à la fois la transpiration et la sensation de soif. Un cocktail particulièrement déconseillé quand il fait chaud.
Les fritures, riches en sel et en matières grasses, favorisent la déshydratation tout en pesant sur la digestion. L’organisme doit fournir un effort supplémentaire pour les assimiler.
Viandes rouges et charcuterie : trop lourdes
La viande rouge, grasse et difficile à digérer, fatigue inutilement le corps. Il vaut mieux se tourner vers des poissons grillés ou des viandes blanches, nettement plus adaptés.
La charcuterie cumule les défauts : très salée et complexe à digérer. Même la viande de grison, légèrement moins grasse, doit être consommée avec parcimonie.
Les ennemis discrets de l’hydratation
Café et alcool : la double peine
Le café augmente la nervosité et crée de l’acidité dans l’estomac. Le thé vert, noir ou la verveine sans sucre représentent des alternatives bien plus judicieuses.
L’alcool déshydrate massivement et provoque des maux de tête. Si vous ne pouvez y renoncer totalement, optez pour des alcools légers et frais avec modération, voire des cocktails sans alcool.
Snacks salés et fromages
Les chips, Pringles et autres gâteaux apéritifs sont extrêmement riches en sel et augmentent mécaniquement la soif.
Les fromages, lourds, riches en matières grasses et pauvres en eau, sont également à limiter. Le fromage de chèvre frais constitue une option acceptable.
Les pièges sucrés et les féculents blancs
Les produits pâtissiers industriels concentrent des sucres rapides sans apporter de satiété durable. Leur digestion sollicite inutilement l’organisme.
Les féculents blancs (pain blanc, pâtes blanches, riz blanc) sont lourds à digérer et peu nutritifs. Les versions complètes s’avèrent nettement préférables.
Ce qu’il faut mettre au menu
Des aliments gorgés d’eau
Misez sur les salades et légumes frais : tomate, concombre, laitue, poivron regorgent d’eau et de vitamines. Ils hydratent tout en apportant des nutriments essentiels.
Les fruits de saison comme le melon, la pêche, la pastèque, les fraises ou le citron sont parfaits pour rester hydraté naturellement.
Protéines légères et produits laitiers
Les yaourts nature, les œufs, les viandes blanches ainsi que les poissons blancs et crustacés constituent des sources de protéines légères et faciles à digérer.
Adapter son alimentation aux températures élevées évite de fatiguer l’organisme inutilement et aide à maintenir une bonne hydratation tout au long de la journée.
