Où goûter la cuisine des candidats de Top Chef 13?

Pendant 18 semaines, on a suivi leurs périples dans le concours culinaire de M6. Et, souvent, ils nous ont mis l’eau à l’a bouche. On vous dit où goûter les meilleures recettes dans candidats de la 13e édition de Top Chef !

  •  Louise Bourrat – cheffe du restaurant Boubou’s (Lisbonne)

Malgré un petit complexe lié à un parcours atypique – à la différence de la plupart de ses concurrents Louise Bourrat n’a jamais officié dans les cuisines d’un palace -, Louise Bourrat a réussi à se hisser jusqu’en finale du célèbre concours culinaire. Sa force ? Sa créativité, son audace, son engagement … toujours bien sensibles dans ses plats. Avec un tel talent et un caractère affirmé, la jeune cheffe installée au Portugal a su séduire les plus grands noms de la gastronomie internationale ! Et forcément, on rêve aussi de goûter à ses plats ! Alors que la dernière émission de la saison n’a pas été diffusée, la seule adresse connue de Louise Bourrat est son restaurant lisboète … mais on espère une belle surprise et l’ouverture d’une adresse (éphémère ou pas) dans l’Hexagone !

Boubou’s – R. Monte Olivete 32A 1200-280 Lisbonne

  •  Arnaud Delvenne – chef de Nono (Liège) et chez Philo Saucisse by Top Chef (Paris)

L’autre finaliste de cette 13e édition a lui aussi son restaurant hors de nos frontières ! Arnaud Delvenne, le chef belge un brin chauvin de cette année, partage sa cuisine dans sa ville de coeur, Liège. Mais en remportant la mythique épreuve de « La Guerre des Restos » (avec Mickaël Braure et Wilfried Romain) il a remporté l’opportunité d’ouvrir son concept au coeur de la capitale. Et c’est ainsi que Philo Saucisse by Top Chef a ouvert ses portes ! Pour y découvrir le talent du chef belge – et le menu validé par le jury des pro – on y file sans hésiter !

Nono – Place du Vingt-Août 22, 4000 Liège (Belgique).

Philo Saucisse by Top Chef – 4 Rue Rampon, 75011 Paris.

  •  Sébastien Renard

En terminant 3e du concours, le jeune chef Sébastien Renard n’a pas démérité. Aussi touchant que talentueux c’est probablement le chef qui fait le plus l’unanimité auprès du public ! Ses forces ? Sa créativité, sa détermination, son audace et sa bonne humeur contagieuse ! Pour l’heure, il est « à la recherche d’une pépite où [s]’installer sur la côte d’Opale pour toujours plus de folies culinaires ».

  •  Pascal Barandoni

S’il s’est incliné en 4e position du concours culinaire, le jeune chef a lui aussi marqué les esprits. Vainqueur d’Objectif Top Chef, détenteur d’un titre de « Meilleur Apprenti de France » en 2020, à tout juste 20 ans Pascal Barandoni a su s’imposer au fil des semaines de concours. Son ambition reste intacte : il s’est fixé l’objectif de devenir « Meilleur Ouvrier de France » dans les années à venir et d’ouvrir son restaurant à 30 ans !

  •  Mickaël Braure – chef de Witloof (Ennevelin) et chez Philo Saucisse by Top Chef (Paris)

Ses concurrents le craignaient voyant en lui le futur vainqueur de cette édition. Sorti par Sébastien Renard en dernière chance, Mickaël Braure a déjà une signature culinaire très forte. Sa devise ? « Le gras, c’est la vie » ! Pour goûter à sa cuisine « paysanne et sexy » – tout un programme ! – c’est au Bistrot du “Witloof” (59) que cela se passe ! Mais pas seulement. Le chef planche sur un 2nd restaurant, a proximité de son 1er établissement, et qui devrait ouvrir en 2023. Par ailleurs, on peut aussi découvrir sa cuisine chez Philo Saucisse puisqu’il était lui aussi membre de l’équipe vainqueur de ‘La Guerre des Restos’ (avec Arnaud Delvenne et Wilfried Romain) !

Bistrot Wiloof – 4 rue de la Marque, 59710 Ennevelin France.

Philo Saucisse by Top Chef – 4 Rue Rampon, 75011 Paris.

  •  Lilian Douchet – Lil’Home (Bordeaux) et Dame Augustine (Paris)

Eloigné des fourneaux par la crise du Covid-19, Lilian Douchet a retrouvé le chemin des cuisines. Pour son plus grand bonheur mais aussi celui des gourmands ! En plus d’une adresse à Bordeaux, il vient d’ouvrir une table au coeur de la capitale, Dame Augustine. 2 occasions de goûter à la cuisine de ce chef talentueux, humble et déterminé.

Lil’Home – 9 Quai Des Chartrons, 33000, Bordeaux France

Dame Augustine – 32 Av. des Gobelins, 75013 Paris

  •  Wilfried Romain

Pour l’heure, on ne lui connaît pas d’adresse … mais on peut savourer sa cuisine chez Philo Saucisse. En attendant que d’autres projets voient le jour ?!

Philo Saucisse by Top Chef – 4 Rue Rampon, 75011 Paris.

  •  Thibault Spiwack – chef de ANONA restaurant et Starving Club (Mini food court responsable – 100% street food) (Paris) 

ANONA restaurant – 80 Boulevard des Batignolles, 75017 Paris.

Starving Club – 11 Bd Pasteur, 75015 Paris.

  •  Lucie Berthier Gembara – cheffe de Sepia restaurant (Nantes)

Très inspirée par la cuisine familiale et conviviale tout au long de son parcours dans l’émission d’M6, la jeune cheffe semble être sortie encore plus forte de l’aventure culinaire Top Chef après avoir eu l’opportunité de renouer avec son mentor, le chef Alexandre Mazzia, triplement étoilé et élu chef de l’année 2021. On peut savourer sa cuisine dans son restaurant, à Nantes.

Sepia restaurant – 1 Bis quai de Turenne, 44000 Nantes.

  •  Ambroise Voreux – La Cabane à Matelot (Bréhémont)

La Cabane à Matelot – 19 avenue du 11 novembre, 37130 Bréhémont

  •  Elis BondMi Kwabo, 42 rue Rodier 75009 Parisien
  •  Logan Depuydt – chef de L’Artiste (Falaën)

L’Artiste –  13 rue de la gare 85, 5522 Falaën

  •  Tania Cadeddu – cheffe de Vida (Paris)

La jeune cheffe originaire de Sardaigne avait été poussé à participer au concours par Juan Arbeláez auprès duquel elle officie. Et le chef colombien qui avait participé à Top Chef en 2011 a été bien inspiré ! On regrette un peu que la talentueuse, cheffe ait quitté le concours trop tôt. Sa cuisine conviviale et ensoleillée régale à coup sûr !

Vida – 49 rue de l’Échiquier, 75010 Paris.

  •  Renaud Ramamourty – Chef exécutif Maison Petrossian
  •  Elliott Van de Velde – chef de Entropy (Bruxelles)

Entropy – Sint-Goriksplein 22, 1000 Brussel (Belgique).

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