Le diabète est une maladie chronique qui se caractérise par un excès de sucre dans le sang qu’on appelle aussi hyperglycémie. On distingue deux principaux types de diabète dus à des dysfonctionnements différents: le diabète de type 1 et le diabète de type 2. L’hormone essentielle ici est l’insuline. Celle-ci est hypoglycémiante. Ainsi, lorsque le taux de sucre s’élève, par exemple après un repas, le pancréas produit plus d’insuline pour ramener le taux de sucre dans le sang à un niveau normal.
Dans la mesure où l’insuline est en quantité insuffisante ou si elle est inefficace, le sucre s’accumule dans le sang et la glycémie augmente de façon excessive. On sera en présence d’hyperglycémie. En l’absence de traitement, celle-ci se maintient à un niveau trop élevé. C’est donc l’hyperglycémie chronique qui définit le diabète. On l’aura compris: l’alimentation joue un rôle essentiel dans le contrôle de cette pathologie. Il s’agit de maîtriser au mieux sa glycémie. Pour vous aider, voici les aliments à privilégier si vous êtes atteint de diabète.
1. Les poissons gras
Saumon, sardine, maquereau, etc. contiennent tous des acides gras qui vont aider à réguler le taux de sucre dans le sang.
2. L’avocat
Il contient une quantité importante de vitamine K nécessaire à la coagulation sanguine. Elle a un rôle très important dans la prévention du diabète de type 2.
3. L’ail
Cet aliment a la particularité d’aider le foie à réguler l’excès de sucre dans le sang. Ainsi, on note que ses principes actifs contribuent à fluidifier le sang et permettent donc de dissoudre les petits caillots présents dans les vaisseaux sanguins.
4. La patate douce
Au-delà de réguler le taux de sucre, elle diminue la résistance à l’insuline. De plus, c’est un puissant antioxydant. Elle contient entre autre des anthocyanines et des caroténoïdes qui sont capables de neutraliser les radicaux libres.
5. Les épinards
Riche en acide alpha-lipoïque, ce puissant antioxydant agit sur le rythme d’élimination du sucre sanguin ainsi qu’en apport de fibres. Dans le cadre du diabète, la consommation de fibres est fondamentale car elles ont notamment un pouvoir rassasiant. De plus, toute augmentation de poids a un impact négatif chez le patient atteint de cette maladie.
