Savoir différencier arôme, saveur et extrait présents dans la plupart des produits alimentaires
On voit ces mentions un peu partout sur les produits transformés mais on ne sait pas toujours à quoi elles se rapportent. Si certains de ces ingrédients sont d’origine naturelle, d’autres sont on ne peut plus chimiques. Les industriels de l’agroalimentaire jouent de plus en plus avec les étiquettes. Nous vous aidons ici à mieux les comprendre.